“L’è collo zucchero, l’è coi prosciutto, l’è all’olio…” Oggi parliamo di pan con l’uva, anzi, come dicono a Firenze, di stiacciata coll’uva. E’ un dolce di origine povera, che secoli e secoli fa veniva preparato durante la vendemmia per allestire le sagre contadine e paesane. La ricetta che oggi vi proponiamo non è quella tradizionale […]
Redazione