i'Toscano

A tavola i’ Toscano non passa mai di moda

Sarà colpa di MasterChef, sarà l’invasione dei libri di ricette che immancabilmente qualcuno trova sotto l’albero, ma si parla sempre più di cucina. I fornelli sono diventati di moda, ma cosa significa mangiar bene oggi? «Intanto io diffido dai posti “ficati”, con i piatti grandissimi e poco mangiare dentro»: Camilla, voce squillante e accento nostrano, […]

Gilda Bistrot

Un salto da Gilda, dove si ama la lirica e la carne buona

Quando ci entri l’arredamento vintage ti trasporta negli anni Venti, ma il nome lo prende da un’opera del 1851. Sono stata da Gilda bistrot, e ho trovato più di una sorpresa.  Il bancone arriva da una banca di Torino, la boiserie da una sacrestia milanese, il resto è stato recuperato in giro per l’Italia. La […]

Dal Sudafrica alla Toscana con gusto. Il ristoratore fiorentino che ha girato il mondo

Una famiglia di ristoratori, un giro intorno al mondo e soprattutto una passione sconfinata per il proprio lavoro. Il signor Spartaco ci racconta una storia di successo e gusto. Dal Sudafrica alla Toscana, con passione e tanta voglia di arrivare. Questa la singolare biografia di Spartaco, ristoratore fiorentino che ha conosciuto il proprio mestiere in […]

Pane, amore e Zibibbo. La cucina mediterranea a Firenze

Metti un pomeriggio estivo, una fame incontrollabile e la tua vecchia Panda. Ecco come ho conosciuto il Ristorante Zibibbo, innamorandomene. Scarica il coupon: dolce + zibibbo gratis per te Sabato, primissimo pomeriggio. Mi avvicino al frigo che, neanche a dirlo, piange miseria. Agguanto il telefono e recupero una vecchia amica. Prendo la macchina, adorato Pandino […]

pesce rosso

Pesce rosso: una cena pensata per il vino

Appuntamento domenica 26 maggio al Pesce Rosso in Piazza della Repubblica per una cena dedicata agli amanti del vino. Per gli amanti dei sapori di mare e del buon vino, torna la cena a base di vini di prima qualità al ristorante Pesce Rosso in piazza della Repubblica. Il locale dedicato alla cucina di pesce ripropone così la […]

Trattoria Gargani. Arte, allegria e buona cucina

In via Del Moro c’è un locale storico che ha saputo far incontrare la tradizione con l’originalità: la Trattoria Gargani. Una nuova gestione, che ha aggiunto qualche lettera al nome originale (Trattoria Garga), ha preso le redini di questo ristorante molto rinomato a Firenze. Famoso per la sua cucina, ma anche per la sua ispirazione […]

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