ricette toscane fegatini di pollo

Le migliori ricette toscane per un pranzo di Natale perfetto

Ogni pranzo del 25 Dicembre che si rispetti ha i suoi piatti della tradizione. Noi vi spieghiamo come ricreare un pranzo di Natale perfetto con delle ricette toscane. Mettiamo che siate all’estero e non possiate rientrare a casa per Natale o che dobbiate inaugurare casa nuova . Per la prima volta sarà la nonna a […]

3 ricette toscane con le castagne

Nel periodo autunnale la castagna è uno degli ingredienti principali della cucina toscana. Segnati questi 3 piatti che puoi preparare con il dolce frutto del castagno.  Scarica la guida alle ricette toscane La prima spedizione nei boschi di Marradi è andata a buon fine, così anche quest’anno in casa possiamo cominciare a preparare i piatti […]

Ricetta Panzanella

Panzanella: la storia e la vera ricetta di un’insalata fiorentina

Argomento molto combattuto e amato, come potete leggere qui. Comunque, alcuni la mangiano con uova sode, acciughe e prosciutto, altri ci mettono anche del formaggio. Altri ancora considerano queste aggiunte una bestemmia. Ma qual  è la ricetta tradizionale della panzanella e come nasce questo piatto toscano? Storia della panzanella La panzanella è un piatto freddo a […]

Ricetta cavolo nero: gli involtini

Una pianta amata e usatissima nella cucina toscana. Ecco come preparare gli involtini di cavolo nero.  Scarica la guida alle ricette toscane Come ogni buon toscano sa, il cavolo nero non è solo bello ma anche buono. Nel sud della Francia è utilizzato come pianta decorativa, ma in Toscana abbiamo trovato un modo migliore d’utilizzarlo, […]

Ricetta di dolci con le castagne: i necci toscani

Dolci tipici della tradizione contadina, i necci sono delle gustosissime crepes toscane. Ecco la vera ricetta di dolci con le castagne. Scarica la guida alle ricette toscane Le crepes francesi non hanno avuto molto successo in Toscana, dove sono i necci a farla da padrone. Realizzato con la farina di castagne e farcito di ricotta […]

Il Bardiccio fiorentino: cos’è e come cucinarlo in modo originale

Tipico insaccato toscano, il Bardiccio viene ricavato dalle parti meno pregiate e ricche di sangue del suino. Ecco una ricetta toscana particolare per renderlo gustosissimo. Scarica la guida alle ricette toscane Come rendere unico questo particolare insaccato toscano? Semplice, trasformandolo in un hamburdiccio. Questa particolare farcitura per panini può essere ricavata dal bardiccio, una specie di […]

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