Donzelline, alla scoperta dei panzerotti toscani
Le donzelline sono dei panzerotti tipicamente toscani, che vengono riempiti con acciughe oppure salsiccia. Si differenziano dagli altri impasti fritti per via degli ingredienti utilizzati. La pasta veniva originariamente realizzata con farina di grano saraceno (oggi sostituita con quella 00), latte, un pizzico di sale e del burro. Ecco qua i panzerotti nostrani: Ingredienti 300 […]
Redazione