Toshi, il giapponese che cucina il lampredotto

Sono stata a trovare Toshifumi Mitsubiki, gestore di un piccolo ristorante giapponese del centro storico fiorentino dove si cucina un piatto molto speciale. Scarica la guida per mangiare a Firenze con meno di 10 € Leggendo le recensioni in Rete, non ci sono dubbi: Iyo Iyo, caratteristico locale in Borgo Pinti, è la miglior sushia che […]

Te lo do io il lampredotto, intervista al trippaio di via Gioberti

Il trippaio è una figura leggendaria di Firenze: cucina il mitico lampredotto, serve il gottino di vino e sopratutto sta in mezzo alla gente. Siamo andati a fare una chiacchierata con Marco Bolognesi, classe 1960, in testa alla nostra top 5 dei migliori lampredottai di Firenze. Marco è il trippaio di via Gioberti, ma preparare […]

lampredotto

La ricetta del lampredotto, lo street food fiorentino

Ogni città ha il suo street food tipico, quel cibo che può essere acquistato per strada e consumato sul posto. Ecco la ricetta del lampredotto, il panino toscano per eccellenza.  Scarica la guida alle ricette toscane Il lampredotto è uno dei quattro stomaci della mucca, quindi un tipo di trippa. Ma la sua gloriosa storia […]

Lampredotto a Firenze

I 5 migliori lampredottai a Firenze

Lampredotto e Firenze. Un legame fatto di storia, identità, tradizione e carne. Ecco lo street food fiorentino nei 5 migliori posti in città. Secondo voi. Scopri Firenze con la nostra guida Archiviato il sondaggio sulla nostra pagina Facebook con circa 200 preferenze e molti lampredottai citati, abbiamo stilato la classifica dei primi 5: i magnifici […]

iLampredotto,un’App per il vostro panino

Avete fame e siete folli… per l’iPhone e i suoi fratelli? Bene, da oggi potrete finalmente dare seguito al suggerimento del buon Steve. Basta scaricare sul proprio iPhone  l’applicazione che in un attimo vi indica quali sono i lampredottai più vicini a voi, mostrandovi anche i commenti e suggerimenti di chi, eventualmente, li ha già […]

Il risotto al lampredotto

Avete del lampredotto avanzato? Volete preparare un risotto un po’ insolito ma che sarà apprezzato e ricordato da tutti per la ricchezza dei sapori? Provate con il risotto al lampredotto, dove il gusto del lampredotto viene esaltato e ammorbidito dal riso. La mia ricetta, inventata su due piedi sul ricordo in un ottimo risotto mangiato […]

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