Tempo di olive, questo. Tra chi fatica per raccoglierle e chi si gode una bella bruschetta, la domanda sorge spontanea: come si riconosce l’olio buono? Partiamo da un’equazione, anzi da due: Toscana = buona cucina; buona cucina = olio buono. Non fa una piega, dirai. In realtà non è così scontato. Berlino, agosto 2013: arrivo […]
Redazione