Tag: cucina fiorentina

Arriva l’inverno delle zuppe made in Firenze

Pare che il freddo, quello vero, stia per arrivare. Io mi sono già organizzato di coccio, pentole, legumi, cereali, verdure a km zero e tanto olio buono. Contro il grigiore dell’inverno, vi porto un pò di curiosità a tavola, andando a ripescare quelle produzioni che vi costerà un pò di fatica ritrovare ma che danno […]
Redazione

Menù estivo fiorentino: 5 piatti da cucinare a fornelli spenti

Dall’antipasto al gelato: ecco cosa mangiare quando fuori si sfiorano i 40 gradi di temperatura. Scopri dove mangiare a Firenze spendendo poco Ospiti improvvisi a casa? Aperitivo organizzato all’ultimo? Ti consiglio allora questo menù estivo fiorentino, pratico e veloce, iniziando dall’antipasto. Verdure a pinzimonio In estate, quando è caldo, la mia voglia di accendere i […]
Redazione
Asparagi alla fiorentina, ricetta

Come cucinare gli asparagi alla fiorentina in meno di 30 minuti

Vi serve una pietanza unica o un contorno da rifilare a dei commensali dal palato esigente? Ecco la ricetta: vi diamo qualche dritta per preparare una verdura di stagione, gli asparagi alla fiorentina. Scarica la guida alle ricette toscane Veloci, tradizionali, di stagione. Sono gli asparagi alla fiorentina, piatto simbolo della cucina gigliata nel periodo […]
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