Fuoco e fiamme in tavola: la torta al cioccolato e peperoncino

Quale miglior preliminare ad una romantica serata se non una buona ricetta afrodisiaca? Rapite i sensi dei vostri partner, prendeteli per la gola… oppure gustatevi questa delizia come prima colazione. Oggi cuciniamo la torta con la cioccolata ed il peperoncino. Abbiamo bisogno di: 250 gr. di cioccolato fondente; 100 gr. di latte; 100 gr. di […]

Riso con pollo al curry: profumo d’India sui fornelli!

Lasciatevi cullare dalla brezza orientale che soffierà nelle vostre cucine: oggi cuciniamo riso con pollo al curry. Ecco ciò di cui abbiamo bisogno (dosi per quattro persone): curry; riso basmati (un bicchiere per persona); 4 etti di petto di pollo; farina qb; 1 limone; panna da cucina (o yogurt); 1 mela Golden; pinoli; un bicchiere […]

Una dritta per gli amanti della cioccolata: la Torta Pistocchi

Concettualmente semplice, semplicemente deliziosa. Dopo aver concesso il giusto tempo al cacao di sciogliermisi sulla lingua, voglio saperne di più. Apro il coupon, e mi metto a leggere. La Torta Pistocchi non è una torta, è la torta. Non è una tavoletta, non è una pralina, ma un grande cioccolatino morbido e cremoso che ben […]

Una merenda settembrina: la stiacciata coll’uva

“L’è collo zucchero, l’è coi prosciutto, l’è all’olio…” Oggi parliamo di pan con l’uva, anzi, come dicono a Firenze, di stiacciata coll’uva. E’ un dolce di origine povera, che secoli e secoli fa veniva preparato durante la vendemmia per allestire le sagre contadine e paesane. La ricetta che oggi vi proponiamo non è quella tradizionale […]

Il panino al lampredotto: lo street food fiorentino

Ogni città che si rispetti ha il suo street food tipico, quel cibo che può essere acquistato per strada e consumato sul posto, appoggiati al bancone o camminando sotto il sole. Firenze ovviamente non è da meno: ha il panino al lampredotto.  Seguendo questa ricetta potrete preparare anche il tipico street food dei mercati di […]

31 luglio – 1 agosto / NATSU MATSURI: Festival giapponese estivo

  Il nostro slang quotidiano ci impone oramai di utilizzare il termine Party per ogni occasione festaiola. La cultura giapponese conserva magicamente la corrispettiva parola “Matsuri”, capace ad inscenare odori, canti, colori e sapori orientali nella mente di chi lo pronuncia. Matsuri (祭り) nasce dalla parola matsuru (祀る) che vuol dire “adorare” perché i matsuri […]

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