Pizzerie: la nostra top ten!

Alta, bassa, bianca, rossa, cotta bene, cotta giusta…La pizza, lo sappiamo, è come il caffè, ad ognuno la sua! E Firenze, al contrario di quello che si può pensare, ha tanti posti top in cui gustarsi la pizza che più ci piace. Noi abbiamo provato a fare un nostro elenco dei 10 “migliori” locali. I criteri che ci hanno guidato in questa selezione sono soprattutto quelli della qualità-prezzo, del servizio e dell’ambiente in generale. E come si dice De gustibus

  1. GustaPizza . Pizza alta in stile Napoli di ogni gusto. Buona la loro specialità della casa “GustaPizza” con pomodorini, rucola e grana. Da provare anche la Calabrese e il “Calzone Maurizio”. Non effettuano servizio ai tavoli, ma lo staff è simpatico ed efficente. Prezzo medio. Via Maggio 46r; 055.285068
  2. Pizzeria Spera. Viene definita una delle più buone pizzerie a Firenze. Chi non è mai passato da qui? Il locale è piccolo e non accetta prenotazioni, ma la pizza è sublime (a chi piace la vera napoletana). Al forno si destreggiano abilmente Salvatore e sua figlia Elena, (già campionessa Mondiale di Pizza 2002). La scelta delle pizze è molto varia e fantasiosa, il servizio veloce. Prezzo onesto. Via Cernaia, 9r; 055.495286
  3. Pizza Man. Con i suoi sei locali su Firenze è il posto ideale per una buona pizza in città. Prosecco e pizza fritta di benvenuto per ingannare l’attesa. Pochi gusti, ma ottimi ingredienti. Imperdibile il Panuozzo (ripieno di rucola, bocconcini fior di latte, pomodorini ciliegini, scamorza affumicata). Servizio veloce, atmosfera informale e prezzi buoni. Nel locale di via Baracca, anche pizza senza glutine fino al giovedì. Via dell’Agnolo; Via Baracca, Via Carlo del Prete, Viale de Amicis, Via del Sansovino, Via Rocca Tedalda; http://www.pizzaman.it/
  4. Pizzeria Santa Lucia. Possiede un fascino tutto suo, dovuto all’atmosfera un pò retrò. Ma venendo al sodo la pizza è alta come tradizione comanda e tonda quanto il piatto (dal menù utimamente si può scegliere l’altezza..?!). L’impasto della pizza si dice che sia a lievitazione naturale. Buoni anche gli antipasti di pesce come il polpo. Servizio e cortesia potrebbero migliorare. Spesa media (15-20 euro). Via ponte alle mosse, 102/r; 055353255 http://www.pizzeriatrattoriasantalucia.com/
  5. Pizzeria Firenze Nova. A noi qui piace la Margherita DOC con pomodoro e mozzarella di bufala.  Occorre prenotare anche a pranzo, vista l’affluenza. Ottimo rapporto qualità-prezzo anche nel pesce che viene ben cucinato. Il servizio è veloce. Via Benedetto Dei, 122; 055.411937
  6. Pizzeria del Caffè italiano. Qui si trova un’eccellente pizza, alta doc, fatta dal mitico Enzino.  Non accettano prenotazioni. Si trova dietro il Teatro Verdi in  Via dell’Isola delle Stinche 11/13r; 055.289080 http://www.osteriacaffeitaliano.com/pizzeria-del-caffe-italiano/
  7. Pizzeria Rocco e i suoi Fratelli. Per chi non sa decidersi questo locale propone pizze sia alte che basse, a seconda dei gusti. Ingredienti ricchi e note calabresi. Un consiglio: la pizza con wurstel, salsiccia e salamino piccante. Varia la scelta di primi e dolci. Buono il rapporto qualità prezzo. Prenotazione d’obbligo. Piazza Ravenna (zona Gavinana); 055.685802
  8. Il Pipistrello. Siamo appena fuori dal centro, sulla via senese. Buona la pizza (non è alta, ma l’impasto e gli ingredienti sono very good). La più buona per i golosi? quella con la burrata! Si trovano anche piatti di pesce fresco e pasta fatta in casa. Come non concludere con il calzoncino alla nutella? Spesa contenuta. Via senese, 160; 055.2048549 http://www.pizzeriapipistrello.com/
  9. Vico del Carmine. Nei pressi di porta San frediano,una pizzaria dove si respire l’atmosfera del vicolo napoletano. Ottima la pizza con salsiccia e friarielli e “Il Tronchetto”, una pizza con il cornicione farcito di ricotta. Da provare anche la pastiera napoletana. Una pizza oscilla dai 7 al 9 euro.  Consigliamo la prenotazione. Via Pisana 40/r. 0552336862
  10. Gattabuia. Oltre a proporre antipasti, anche di buon pesce, dal forno a legna escono tutte le pizze, dalle più classiche ai covaccini fino alla pizza piegata, che vi consigliamo (crudo, pomodorini, bufala e basilico).Prezzi medio-alti. Lungarno Cellini, 13/r. 055,6814449 – http://www.gattabuiafirenze.com/

In questo piccolo elenco è piacevole notare che le pizze buone non si concentrano soltanto nel cuore di Firenze, ma si trovano anche, appena fuori, nei quartieri circostanti. E tu, cosa ne pensi? Dove è la tua pizza preferita a Firenze?

 

 

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